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湖北蓮子價(jià)坐起過(guò)山車

發(fā)布日期:2012-08-23 點(diǎn)擊次數(shù):76
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       “今年湘蓮開(kāi)秤每斤5.8元,比去年同期的10.8元降了近一半。”昨日,仙桃市胡場(chǎng)鎮(zhèn)植蓮農(nóng)民李水兵向記者倒苦水。

       仙桃市擁有我省最大的湘蓮種植基地。2010年,湘蓮價(jià)格從7元開(kāi)秤一路飆升到16元。李水兵家里的18畝湘蓮收了5000斤蓮子,毛收入6.5萬(wàn)元。2011年,李水兵擴(kuò)種12畝湘蓮。當(dāng)年蓮子行情急轉(zhuǎn)直下,價(jià)格從10.8元的開(kāi)秤價(jià)直跌到5元左右。李水兵嫌行情不好惜售,家里存有2000斤左右的干蓮子。沒(méi)想到,眼下還未到蓮子大量上市時(shí)節(jié),價(jià)格就這么低。

       當(dāng)?shù)赜忻慕?jīng)紀(jì)人劉治能告訴記者,2010年蓮子價(jià)格走高,許多種蓮農(nóng)民賺了錢。2011年,全國(guó)蓮子種植面積猛增,湖北種植面積更是狂增45%。蓮子總產(chǎn)大大增加,但由于沒(méi)有加工企業(yè)采購(gòu),除了部分在本地鮮食外,大部分產(chǎn)品只得低價(jià)賣到外地。

       湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)方祖成介紹,湖南湘潭花石鎮(zhèn)是全國(guó)最大的湘蓮交易市場(chǎng),當(dāng)?shù)貛缀跫壹覐氖赂缮徸用摎ご旨庸?,再將脫殼蓮米包裝成“湘蓮”銷往全國(guó),或賣到廣東加工成蓮蓉。湖北蓮籽三分之二賣到花石鎮(zhèn),定價(jià)權(quán)一直被湖南商販掌握。

       河南紅棗“快消化”的啟示

       治療我省蓮子價(jià)格波動(dòng)癥,深加工是一劑良方。

       與我省蓮子一樣,河南紅棗同是具備藥食兩用功能的傳統(tǒng)食材,同樣連年大規(guī)模擴(kuò)種,但由于做好了深加工,不僅10多年來(lái)從未遭遇“過(guò)山車”行情,當(dāng)?shù)夭簧倨髽I(yè)還遠(yuǎn)赴新疆、河北、寧夏等地,大規(guī)模擴(kuò)建種植基地。

       河南紅棗的加工增值之路,值得我省借鑒。

       產(chǎn)品線期待更豐富

       談起河南紅棗產(chǎn)業(yè)化的成功,不得不提河南好想你棗業(yè)公司。

       2011年5月,在全國(guó)開(kāi)設(shè)2200多家專賣店的“好想你”公司,成功登陸深圳中小企業(yè)板,當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售額7.85億元。創(chuàng)始人石聚彬身價(jià)一度超過(guò)10億元。

       走進(jìn)好想你專賣店,消費(fèi)者看到:從借鑒“口香糖”、“香煙”靈感誕生的棗片,到模仿西方人佐餐研制的棗干和“東方咖啡”棗粉,“好想你”共有13大系列、270多個(gè)單品,幾乎人人都能找到一兩款喜歡的產(chǎn)品。

       十幾年來(lái),“好想你”通過(guò)大量的產(chǎn)品研發(fā),滿足不同人群的消費(fèi)需求,從而有效提升顧客的消費(fèi)頻率,放大了紅棗消費(fèi)容量。

       而這也正是河南紅棗連年大幅增產(chǎn),依然供不應(yīng)求的原因。

       近兩年,我省在蓮子深加工產(chǎn)品研發(fā)方面取得一些成果。如荊州一品食品有限公司生產(chǎn)的“蜂蜜蓮子”;省農(nóng)科院研發(fā)的“蓮子爆米花”技術(shù),洪湖晨光公司開(kāi)發(fā)出蓮芩面、蓮芯茶、蓮薏茶等產(chǎn)品。但從產(chǎn)品研發(fā)的總體數(shù)量來(lái)看,尚不及“好想你”一家企業(yè)的十分之一。

       需要開(kāi)發(fā)核心產(chǎn)品

       近年來(lái),不少特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由現(xiàn)代技術(shù)加工后,向休閑化、快消化、品牌化發(fā)展。在此過(guò)程中,核心帶動(dòng)型產(chǎn)品都起到了引導(dǎo)消費(fèi)、啟蒙市場(chǎng)的關(guān)鍵作用。例如獐子島的即食海參,拉動(dòng)了海產(chǎn)的休閑化;潘高壽的果凍型包裝,實(shí)現(xiàn)了龜苓膏由傳統(tǒng)食品的時(shí)尚化轉(zhuǎn)型。

       “好想你”的成功,棗片這款產(chǎn)品是引爆市場(chǎng)的賣點(diǎn)。

       香糖樣式、煙盒式外包裝。棗片不僅可以像果丹皮一樣吃,還可用速溶變棗汁。它成為紅棗經(jīng)過(guò)深加工,從傳統(tǒng)食材向休閑食品類快消品轉(zhuǎn)化的標(biāo)志性產(chǎn)品。

       1999年,因?yàn)榘l(fā)明了棗片這款產(chǎn)品,“好想你”脫穎而出。

       湖北蓮子要通過(guò)深加工,走上休閑食品之路,核心產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不可或缺。

       目前,有些企業(yè)在進(jìn)行蓮子食品研發(fā)時(shí),正考慮朝著產(chǎn)品形態(tài)便利性和即食性方向,將蓮子加工成健康休閑食品。這,也許是比較可行的思路。

(來(lái)源:湖北日?qǐng)?bào)      記者:占林濤)

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